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Zanahoria Blanca
[KG]

Zanahoria Blanca
(Daucus carota), Es una hortaliza que pertenece a la familia de las umbelíferas, también denominadas apiáceas, y considerada la especie más importante y de mayor consumo dentro de esta familia por su raíz mucho más grande, sabrosa y de textura menos fibrosa. Las zanahorias se pueden de muy diversas formas. Se suelen comer cocidas, fritas o al vapor y se acompaña en sopas y purés. Es un alimento excelente desde el punto de vista nutricional y aún más cuando la persona tiene un estomago sensible gracias a que tiene abundante agua, hidratos de carbono que aporta energía, vitaminas y minerales.
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