(Citrullus Lanatus), Es una planta anual que pertenece a la familia de las cucurbitáceas. Los frutos son bayas esféricas u oblongas en pepónide, con corteza verde uniforme de intensidad variable, o rayado más o menos definido sobre fondos verde claro, medio u oscuro. La pulpa generalmente tiene un color rojo. Las sandías son en mayor parte agua, por lo que son muy eficaces contra la deshidratación, son ricas en vitaminas del complejo B, que son las responsables de la producción de energía en el cuerpo. También poseen licopeno, vitamina C y el potasio que ayuda a reducir el colesterol y mantener el corazón fuerte.