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Aguacate Maduro
[KG]

Aguacate Maduro
(Persea americana mill), Fruto de color verdoso y piel gruesa, cuando está maduro la pulpa tiene una consistencia como de mantequilla dura y su sabor recuerda levemente al de la nuez, es muy rico en grasas, con un contenido en aceite del 10 al 20%, y en proteínas. El peso de la fruta tiene un rango bastante amplio que en las variedades comerciales oscila entre los 120 g y los 400 g; la corteza del mismo va de delgada a gruesa y de arrugada a lisa. El aguacate tiene innumerables beneficios para la salud como para la piel, puesto que tiene una buena fuente de vitamina K, fibra dietética, vitamina B6, vitamina C, ácido fólico y cobre. El aguacate es también un alimento rico en potasio,tiene altos contenidos de grasa de entre el 71% y el 88% de su total de calorías.
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